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食品检测技术

发布时间2019-06-11 11:39:53

食品检测技术

本专业主要面向食品、化妆品相关企业,培养能运用分析检测技术从事食品、化妆品原辅料、半成品、成品及包装材料检验及卫生检验等食品、化妆品质量与安全检测工作,培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要,德、智、体、美、劳全面发展,具有分析检测的专业理论知识和较强的职业技能及职业岗位能力的高素质技术技能人才。本专业下设2个方向,新生入学前根据学生意向、社会需求及教学实际情况分方向学习。

1. 食品检测技术(食品检测技术方向)

核心课程:食品分析与检验、食品营养学、食品生物化学、食品微生物学、食品发酵学、食品工程原理、食品贮藏与加工原理。

核心技能:食品理化检测技术、食品微生物检测技术。食品加工方法以及检测技术的基础理论知识和基本技能。

就业方向:学生毕业后可在食品生产加工企业的卫生质检员、技术员、品控员等岗位,能够承担食品企业的生产管理、技术管理、质量管理、经营管理及新产品开发、新技术应用等方面的工作;并能在相关行业从事与食品有关的质量监督、技术服务、产品推广等工作。

2. 食品检测技术(化妆品检测与营销方向)

核心课程:化妆品化学、化妆品配方设计与工艺、化妆品质量检验技术、化妆品市场营销、食品微生物、化妆技术与形象设计、美容与营养学。

核心技能:具备化妆品制备技术、化妆品理化质量检验、微生物检验、化妆技术与形象设计等基本技能,化妆品及美容产品的生产管理、安全与质量评价、产品营销、市场策划等。

就业方向:学生毕业后可在商检机构检测部门、中外品牌化妆品的生产企业、中外化妆品牌代理机构、网络平台、美容美体学校、连锁美容机构、形象设计工作室等单位机构从事化妆品检验分析、生产与品质管理、产品专员、行政管理、市场销售管理、美容顾问(讲师)、形象设计与培训等工作。